Mythen über Protein, das nach wie vor alle glauben,

Proteine ​​- Ziegelsteine, aus denen der Körper aufgebaut ist. Aber! Es ist Zeit, es laut zu sagen: wenn zu viel Eiweiß, sie mit Ihrer Ernährung stören.

Wenn macronutrients Berühmtheiten waren, unter ihnen würde das Protein Beyonce sein. Keine Zeitschrift über einen gesunden Lebensstil, keine einziges Buch über die richtige Ernährung kann, ohne den Fluss von Informationen über nicht zu tun, wie nützliche Proteine ​​- wie sie zu jeder Mahlzeit hinzufügen, wo ein Protein-Pulver zu finden, wie die Produkte mit dem höchsten Proteingehalt zu wählen.

Es stimmt, dass Protein hilft Ihnen, länger satt fühlen. Und fördert auch die Regeneration und Muskelwachstum. „Aber nur hinzufügen Protein in allen Dingen - nicht die gesündeste Idee“, - sagte Jamie Baum, Professor der Abteilung für Ernährung und Protein-Forscher von der University of Arkansas.

Im Folgenden Baum und Kollegen erklären, dass die meisten von uns falsch verstanden nur, wenn es um Protein kommt.

Mythos №1: mehr Protein = mehr Muskeln

Fakt ist: Ihr Körper ist nicht in der Lage zu reparieren oder die Muskeln, ohne einen vollständigen Satz von essentiellen Aminosäuren in den essbaren Proteinquellen enthalten zu erzeugen. „Aber das Protein gegessen allein nicht genug ist, zu bauen und zu Muskelmasse zu unterstützen, - sagt Baum. - Sie müssen einen anderen Zug mindestens ".

„Vor allem mit dem Alter, wenn die Muskeln geschwächt sind, erhöhtes Risiko für Probleme mit der Bewegung verursacht, Aerobic und Leistungslasten nötig ist, um Ihr Körper zu helfen, in den Reihen zu bleiben“ - weiterhin Wayne Campbell, Professor für Ernährung an der Purdue University.

Myth №2: Alle identischen Proteine ​​

Fast alles, was in dem Mund bekommt (außer Wasser und Soda) eine bestimmte Menge an Protein. „Aber nicht alle Lebensmittel, die essentiellen Aminosäuren benötigt durch Ihren Körper enthalten Muskelzellen in einem gesunden Zustand zu unterstützen, - sagt Baum. - Es gibt einen großen Unterschied zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinquellen. Während tierische Lebensmittel - Fleisch, Milchprodukte, Eier, Fisch - eine vollständige Quelle von essentiellen Aminosäuren ist, werden solche Anlagen nicht berücksichtigt. "

„Auch nicht alle Pflanzenprotein biologisch abgebaut. Fiber in einigen Pflanzenproteinquellen können die Verdauung und Resorption von Aminosäuren“, hemmen - der Experte weiter.

Allerdings sind Sie nicht verpflichtet, (es sei denn, Sie wollen) in Ihre Ernährung, um die Tiere einführen erhalten der Körper Aminosäuren benötigt. Gerade wenn man fast keine tierischen Lebensmittel konsumieren, müssen Sie genauer ihr Menü sein.

„Versuchen Sie Leguminosen (Bohnen, Linsen, Erdnüsse) mit Vollkornprodukten zu kombinieren. Diese Kombination gibt Ihnen die wesentlichen essentiellen Aminosäuren“, - sagte Winston Craig, Professor für Ernährung Andrews University in Michigan.

Mythos №3: Je mehr Protein, das Sie essen, desto besser

„Die Amerikaner essen im Durchschnitt 80 bis 90 Gramm Eiweiß pro Tag -, die etwa zweimal größer ist als von dem lokalen Gesundheitsministerium empfohlen, - berichtet Peddon Douglas-Jones, Professor für Ernährung und Stoffwechsel an der University of Texas Medical Center. - Wenn Sie alles fress sind, mit der Menge des Verbrauchs von Protein werden Sie wahrscheinlich keine Probleme haben ". „Aber es gibt eine Grenze, wie viel Protein Ihr Körper tatsächlich nutzen können - und um Muskeln aufzubauen, und Hunger abzuwehren, - erklärt er. - Für die meisten Menschen ist es 25-30 Gramm für jede Mahlzeit ". Das enthielt etwa 2 Eier oder 100 Gramm Fleisch.

Anstatt zu versuchen, in die tägliche Ernährung mehr Protein zu stopfen berät Peddon-Jones zu versuchen, das eine neu zu verteilen, die wir bereits erhalten. Es stellt sich heraus, dass in unserem Protein Frühstück ist fast da, aber sie sind überfüllt Essen.

Der Arzt empfiehlt, dass Sie ein wenig Fleisch oder pflanzliches Eiweiß zum Frühstück hinzufügen und nicht essen Steak mit Bohnen und Reis in der Nacht.

Mythos №4: tun Sie Protein direkt nach dem Training benötigen

Baum sagt, dass nicht selten mit diesem Fehler ist, wenn sie mit jungen Bürgern zu kommunizieren. Jungs haben sicher ein großes Getränk ein Protein unmittelbar nach einem Besuch in der Turnhalle schütteln ihre Leistung zu steigern.

„Im Wettbewerb beteiligten Personen für Arnold Schwarzenegger Protein alle vier Stunden benötigen - sagt sie. - Aber die meisten von uns von der Ausbildung profitieren genügend Protein sein wird, die wir aus der Nahrung ".

Wissenschaftler bestätigen die Worte eines Experten. Eine kürzlich veröffentlichte Studie Journal der International Society of Sports Nutrition hat gezeigt, dass die Aufnahme von Protein unmittelbar nach dem Training keinen Einfluss auf das Muskelwachstum hat, wenn sie mit der Verwendung der gleichen Menge an Protein mit der Nahrung später verglichen.

Mythos №5: Wenn Sie müde sind, ist es ein Mangel an dem Protein

Müdigkeit Gefühl im Körper ein Signal Mangel an Protein sein. „Aber das ist nur, wenn Sie Protein für eine lange Zeit verweigert sind, nicht nur in den letzten paar Mahlzeiten“, - sagt Campbell. „Wenn Sie zu einer veganen Diät halten (oder einfach tierische Proteinquellen zu vermeiden) und ständig müde fühlen, und Ihre Glieder sind in ihrer Größe reduziert (obwohl die Taille länger wird), dann vielleicht wirklich Sie haben nicht genug Protein“ - fügt er hinzu. In einer solchen Situation wäre es gut, zu einem Ernährungsberater zu sprechen.

Aber in den meisten Fällen nach dem Arzt, hat Müdigkeit nichts mit der Menge an Protein, das von Ihnen gegessen zu tun.

Der Mythos №6: Je mehr Sie essen Protein, das Ihr Gewicht senken

Baum stellt fest, dass Protein Sättigung nach den Mahlzeiten verbessern kann. Aber in begrenztem Umfang. „Wenn Sie immer zu viel Eiweiß essen, erholen Sie,“ - sagte sie.

Wenn Sie Protein auf Ihre Ernährung mit dem Ziel hinzufügen möchten Hunger zu betäuben und Erhaltung der Muskelmasse, rät der Arzt Ihnen die verbrauchten Kalorien von Kohlenhydraten mit der gleichen Menge an Protein Kalorien zu ersetzen - und zwar nicht nur an das Protein hinzugefügt, die Sie essen.

Beispiel: Sie sind in der Regel im Frühstück Bagel mit Frischkäse absorbieren - kein Sinn darin Eier oder griechischen Joghurt zu enden. Stattdessen essen kleinere Brötchen, Eier oder Joghurt hinzufügen.