Das Dorf, das die Erde essen

• Landschaft, wobei isst Boden

Das Dorf, das die Erde essen

Für die Herstellung von Snacks indonesischer Dorf Taban Gebrauch Boden, die auch auf dem Hof ​​als Rohstoff für die Herstellung von Ziegeln und keramischen Produkten verwendet wird.

Das Essen, das aus gereinigtem aus schwarzer Erde mit Kies in der Nähe Reisfelder, genannt AMAP hergestellt wird. Taban - die einzige Dorf der Welt, die es produziert.

Trotz des Mangels an medizinischen Beweise, lokale Aborigines glauben, dass dieser Boden - wirksames Instrument, das mit dem Schmerz fertig wird, und es wird empfohlen für schwangere Frauen zu essen, das zu, dass diese positive Wirkung auf der Haut der Frucht geglaubt wird ...

Das Dorf, das die Erde essen Das Dorf, das die Erde essen

Rezepte Land-Vorbereitung für den menschlichen Verzehr in den offiziellen Quellen berichtet. Trotzdem es wird wie folgt hergestellt: den Stock nehmen und auf die Feststoffmasse, ist der nächste Schritt ist, eine Schabemesser Bambusrolle, dann werden die Rollen für eine Stunde gebacken und in einem Ton-Topf geraucht. Nach diesen einfachen Operationen kann dieses Gericht aus dem Boden gegessen werden. Nur eine Familie im Dorf Taban in diesem Geschäft. Koch Rasim, das 53 Jahre, diese Vorbereitung „Köstlichkeiten der schwarzen Erde“, und behauptet, dass der Geschmack der Speisen direkt auf der Qualität des Bodens abhängt: Je höher die Qualität des Bodens, desto besser den Geschmack.

Das Dorf, das die Erde essen Das Dorf, das die Erde essen

Wie viele Indonesier, hat Rasim nur einen Namen, bereitet es AMAP täglich und trägt es auf dem lokalen Markt zu verkaufen. Täglich verdient sie zu $ ​​2, und es ist ein zusätzliches Familieneinkommen aus der Landwirtschaft.

Rasim sagt: „Ich weiß nicht, wann die Produktion AMAP unser Familienunternehmen war. Alles, was ich weiß - es ist in meiner Urgroßmutter beschäftigt war, setzte meine Großmutter, meine Mutter dann und jetzt fahre ich fort, die Tradition. Ich arbeite in den Reisfeldern, für die Blätter der Banane und Teakbäume suchen, also bin ich immer in Kontakt mit der Natur. "

Menschen, die die Produkte Rasim zu versuchen wagen, waren zufrieden. Sie sagen, dass der Geschmack der Erde - nur lecker, es eine cremige Textur und einen magischen Bouquet.

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