Rezepte an den Wochenenden - gesalzene Gurken

• Rezepte für die Ausgabe - gesalzene Gurken

Ein weiterer Grund ist das Sommergericht - gesalzene Gurken. Beginn der Saison, bereiten jeden Tag mindestens! Und mit guten Kartoffeln und Salate im Sommer, und nur pohrumkat. Kein Wunder, dass unsere Körper sind so lieb - sie helfen uns, Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt wird in der Hitze gehalten.

Vorbereiten eines unglaublich einfach! Out, auch wenn Sie sie zum ersten Mal vorbereiten. Optionen - Hunderte. Ich biete Rezepte unserer Familie, im Laufe der Jahre bewährt.

Wir werden bis 3-Liter-Glas benötigen:

- Gurken (Masse kurz) - ca. 2 kg

- Knoblauch - Gewürznelken 12

- Die Stiele Dill - 4 Stk.

- Blätter von Kirsche - 10 Stück.

- Schwarzer Pfeffer - 20 Stück.

- Paprika - 7-8 Stk.

- Salz - eineinhalb Esslöffel

- Meerrettich Blätter - 2-3 Stücke. (Aber ich habe sie nicht zur Hand haben, leider)

Ein paar Worte über Salz. Notwendigkeit ist das gleiche, unhöflich, die nur schwer aus dem Salzstreuer zu schütteln, aber die sind so gern unsere Mütter und bei den Vorbereitungen für den Winter stellten Omas. Wenn ein anderes Salz verwendet wird, ist es am besten, zuerst den Löffel zu legen, um nicht zu übertreiben.

Meine Gurken und parallel zu ihrer Art. Diejenigen, die größer sind - eine Art und Weise, kleiner - in einem anderen.

Bringen etwa ein halben Liter Wasser zum Kochen bringen, darin gelösten Salz, fügt fast ganzen Pfeffer, setzt mehrere Stücke

auf einem unteren breiten Mund Gläser mit weiterer Ausbreitung Dill Stengel, 3-4 Kirsche Blatt mehr Knoblauchzehe und dem verbleibenden Pfeffer

Zuerst sucht eine Bank von vertikal größer Gurken. Sie sollten eng gegeneinander gedrückt werden. Dann zwischen ihnen ein paar Stiele Dill zu drücken, die Hälfte der restlichen Knoblauch und Kirschblättern.

Dann merken Sie sich Ihr Lieblings-Kindheit-Spiel „Tetris“: horizontal try kleine Gurken zu stopfen, so sehr, dass sie eng zusammenpassen. Legen Sie oben auf den Überresten von Gewürzen.

Jetzt werden wir entscheiden, wie schnell wir Gurken essen wollen. Wenn Sie bereits in der nächsten Nacht, dann die heiße Sole gießen. Er sollte das Glas bis zum Rande (oben oben mit Wasser aus dem Kessel, wenn die Sole nicht genug ist) füllen. Wenn Sie bereit sind, ein paar Tage warten, abkühlen lassen und dann die Sole. Aber Gurken in jedem Fall werden knusprig!

Schließen Sie den Deckel und an einem dunklen Ort gestellt. Wir erwarten, mit ...

Der Versuch, Bereitschaft möglich, wenn die Salzlösung zu verdicken beginnt.

Guten Appetit! Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie Ihre Familienrezepte eingelegte Gurken teilen.

Lily Matveev, vor allem für unsere Website