Rezepte an den Wochenenden - ganzes Bein gefüllt mit Pilzen

• Rezepte für die Ausgabe - Leg gefüllte Pilze

schlage ich ein anderes Rezept "nyamka". Was ohne sie am Wochenende sein könnte. Heute als „nyamka“ act Hähnchenschenkel mit Pilzen. Bereit zu vergeben. Rezept 7 Jahre hervorgerufen vor in einem Café. Aber nur geringfügige Anpassungen vorgenommen. Zum Beispiel habe ich backe sie statt in einer großen Menge an Öl braten. Trommelstöcke lokale Produzenten, so dass sie nicht sehr groß.

Also, auf drei Beinen, müssen wir:

- Getrocknete Pilze (50 c) oder frische (Pilze, Auster) - 300c.

- Nutmeg - pinch

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sour mager - - 2 EL. Löffel

- Käse gerieben auf posypku - 2 EL. Löffel

- Zwiebel - 1 St.

Getrocknete Pilze füllen Liter kochendem Wasser, dicht abdecken (Deckplatte). Wir sind für eine halbe Stunde warten.

"Radevaem" Hühnerbeine. Es ist einfach, aber Sie müssen vorsichtig sein, um nicht die Haut brechen. Zusammenziehbar ihren Strumpf. Wo es schwer zu entfernen ist, zu Slug Messerspitze Haken. Es sollte so aussehen.

Ich weiß, dass nicht sehr sieht ästhetisch ansprechend. Aber ich mag im Detail erklären. Schneiden Sie die Knochen am Ende. Ich habe mein Messer und Messer auf Hammer. Er schneidet sofort aus. Mit Schinken das Fleisch wegschneiden (dreht sich nicht so sehr aus). Fat Wurf. By the way, werden die verbleibenden Knochen stark sein, dann die Brühe kochen.

herzzerreißende „Strümpfe“ zur Verfügung. Sie werden wir Füllung füllen.

In der vorgegebenen Zeit verwerfen wir Pilze in einem Sieb geben. Broth wir praktisch noch kommen.

Pilze Hackfleisch zweimal dest. Sie sind nicht sehr leicht zu verdauen, so dass die mehr sie sind kleiner, desto besser. überspringen Nur durch den Fleischwolf Fleisch und Zwiebeln. Hinzufügen von Muskatnuss, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer. Gründlich kneten. Sie können Sahne, Ei, Paniermehl panirovachnye hinzufügen. Aber ich habe nicht „belastend“, um das Gericht.

Wir haben unsere Füllung „Strümpfe“ füllen.

Die Ränder der Umhüllung so.

Die feuerfeste Auskleidung Folienform. Unsere Beine spreizen „down naht.“ In 3-4 Esslöffel der Pilzbrühe. Wir haben in einem Ofen auf 200 Grad vorgewärmt.

Nach 20 Minuten wird die Form mit Schinken aus, schmiert sie Sauerrahm, Käse bestreuen. Schmälern den Ofen auf 180 Grad. setzen auf der unteren Ebene bilden und weitere 20 Minuten warten.

"nyamka" bereit. Welche Datei? Ja, mit irgendetwas! Köstlich mit Buchweizen, Reis, Nudeln. Wann wird etwas aus Kochen, fügen Sie die Pilzbrühe. Sie können mit Gemüse roh oder gekocht, Kartoffelpüree und Krautsalat dienen. Und es ist möglich, als separate Schüssel. Im übrigen können die Beine in Form von Halbfertigprodukten eingefroren werden.